Los 5 mejores libros de nutrición vegetal

Frutas, verduras y todo tipo de hortalizas forman la base fundamental de la alimentación sana. ¿Pero sabes el impacto real que tiene? Con los libros de nutrición vegetal conocerás más sobre todos los beneficios que aporta tanto para tu cuerpo como para el medio ambiente.

Descubre todas aquellas ventajas de añadir más ingredientes vegetales en tus menús diarios, las evidencias científicas que lo respaldan y mucho más gracias a los mejores libros de nutrición vegetal.

1. La paradoja vegetal

portada del libro la paradoja vegetal

Hay muchos alimentos que se consideran saludables, pero que en función a ciertas enfermedades o trastornos alimentarios pueden ser perjudiciales para la salud. El autor estudia con detenimiento esta peculiar paradoja para brindar una información esencial a aquellos que la padecen.

Muy bien fundamentado y con varios testimonios, es un libro que ayuda a comprender cómo funciona el sistema digestivo y cómo trabaja con ciertos alimentos vegetales. Ofrece también un programa elaborado para mejorar la alimentación, ideal tanto para particulares como para profesionales que se dedican a este ámbito.

2. Más vegetales, menos animales

portada del libro más vegetales menos animales

Aunque ser vegetariano o vegano se considera, en general, más una postura ideológica, los autores de este manual brindan de argumentos y evidencias científicas estos dos tipos de patrones alimentarios. Conocerás mejor los beneficios de reducir las carnes y tener una alimentación basada más en vegetales.

Ofrece un gran repertorio de respuestas que te animarán a cambiar a una dieta más saludable, ya sea completamente vegetariana o con una reducción de carnes. Es fácil de leer y, aunque no lo parezca, está dirigido a personas que no son vegetarianas para que comprendan mejor este ámbito de la alimentación.

3. Biblia vegetariana

portada del libro biblia vegetariana

Una guía completísima con una gran cantidad de recetas vegetarianas para hacer cada día. Ofrece todo tipo de platos y alimentos para que no te aburras de comer siempre lo mismo, incluso que puedas innovar en ciertos menús y sorprender a todos tus invitados.

Grande y sencillo de entender, también aporta información culinaria, consejos, recomendaciones y muchas más sugerencias para llevar una dieta saludable. Sin lugar a dudas, uno de los mejores libros de nutrición vegetal.

4. Vegetarianos con más ciencia

portada del libro vegetariano con mas ciencia

La alimentación vegana siempre ha suscitado muchas preguntas, tanto para aquellos que la practican como para los que están interesados en probarla. Este libro trata de resolver todas estas incógnitas de una forma sencilla de entender, además de aportar mucha más información valiosa.

Ameno pero riguroso, esta completísima guía contiene todo lo relacionado respecto al veganismo a nivel científico. Ofrece elementos prácticos y analiza ciertas modas dietéticas para conocer lo bueno y lo malo de ellas. Uno de los libros sobre nutrición vegetal indispensable en la estantería de un profesional.

5. Pan con queso

portada del libro pan con queso

Una guía de recetas vegetarianas que combinan la salud con la innovación. Aporta una gran variedad de propuestas para disfrutar de todo tipo de sabores y texturas dentro de este estilo de alimentación. Un compendio de nutrición terapéutica que te ayudará a ser creativo en la cocina.

Las recetas están muy bien explicadas y son fáciles de seguir. Además, tal y como indica su nombre, el pan y el queso son elementos principales en muchas de ellas. Para los amantes de estos dos ingredientes, es el mejor libro sobre nutrición vegetal que pueden tener al lado de sus fogones.

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