Los 5 mejores libros sobre el aceite de oliva

El aceite de oliva no puede faltar en la dieta mediterránea, pero tampoco en muchísimas otras recetas. Disfruta como nunca de su sabor y propiedades nutricionales gracias a los mejores libros sobre el aceite de oliva.

Aprenderás todo el proceso de elaboración, los diferentes tipos en función de su origen y mucho más gracias a los mejores libros sobre el aceite de oliva. Porque aprenderás que sirve más que para aliñar una ensalada.

1. Manual de cata y maridaje del aceite de oliva

portada del libro manual de cata y maridaje del aceite de oliva

La cata del aceite de oliva te permite saborear los pequeños matices que diferencian un tipo de otro, pero hay que hacerlo de la forma correcta. Con este libro disfrutarás como nunca antes de este alimento gracias a la serie de consejos y recomendaciones que te aporta.

Sencillo y fácil de leer, aprenderás a diferenciar los matices de cada uno de ellos, a trabajar tu memoria olfativa-gustativa y poder elegir el más adecuado para cada tipo de plato. Sin lugar a dudas, uno de los libros de aceite de oliva ideal para los que no pueden vivir sin él.

2. Atlas ilustrado del aceite de oliva

portada del libro atlas ilustrado del aceite de oliva

Compendio muy completo que te permite explorar toda la historia del aceite de oliva desde sus orígenes hasta la actualidad. Apreciarás la evolución que ha tenido su proceso de fabricación, así como las diferentes aplicaciones que tiene a nivel gastronómico y cosmético.

A destacar una magnífica galería con todos los aceites del mundo detallados, con un glosario que te ayudará a entender más y alguna que otra receta para sacarle el máximo partido a este alimento.

3. Obtención del aceite de oliva virgen

portada del libro la obtención del aceite de oliva virgen

Libro enfocado en el proceso de obtención del aceite de oliva, de cómo ha ido transformándose hasta la actualidad y los diferentes métodos que se han ido desarrollando hasta los últimos años.

También se hacen referencia a la calidad del mismo, explicando los diferentes sistemas de gestión y normativas de la Unión Europea respecto al aceite de oliva. Uno de los libros sobre el aceite de oliva virgen para los que se dedican a hacer catas y a comercializarlo.

4. El aceite de oliva en España

portada del libro el aceite de oliva en España

España tiene una gran tradición en lo que se refiere al aceite de oliva, siendo un referente mundial y un magnífico exportador de este alimento. En este cortito manual aprenderás más sobre su historia y los diferentes tipos de aceite que se producen en este país.

Ameno y de lectura cercana, es interesante porque explica muy bien todas las denominaciones de origen del aceite de oliva español. En definitiva, una buena guía para consultar cuando vayas a comprarlo.

5. Elaboración de aceites de oliva vírgenes

portada del libro elaboración de aceites de oliva vírgenes

Libro sobre el aceite de oliva vírgen que te explica con muchísimo detalle todo el proceso de elaboración del mismo para que se considere como tal. Desde la recogida, tratamiento hasta embotellamiento, no queda ningún paso en el que aprendas algo nuevo.

Pero no sólo se queda en eso, sino que toca temas tan interesantes como la prevención de riesgos laborales en las almazaras, los diferentes controles de calidad que debe pasar y la gestión de subproductos y residuos.

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